দেশি রান্না

সহজেই রান্না করুন আলুর দম

আলুর দমউপকরণ

আলু , মরিচের গুড়া, হলুদের গুড়া, লবণ, দারচিনি, এলাচ, তেজপাতা, ঘি, আদা বাটা, রসুন বাটা ও পেয়াজ কুচি।

প্রণালি

১। প্রথমে মিডিয়াম সাইজের আলু পানি দিয়ে ধুয়ে সিদ্ধ করতে দিন।

২। তারপর আলু খোসা ছাড়িয়ে অন্য পাত্রে তুলে রাখুন।

৩। এবার একটি কড়াইয়ে ঘি দিয়ে ভাল করে গরম করে আলু ভাজতে থাকুন।

৪। আলু লাল লাল হলে ঘি থেকে অন্য পাত্রে তুলে রাখুন।

৫। এরপর ঐ কড়াইয়ে আরো ঘি দিয়ে উপরের উপকরণ গুলো দিয়ে মসলা কষাতে থাকুন।

৬। মসলা কষানো হলে ভাজা আলু ঢেলে ভাল করে নাড়তে থাকুন।

৭। কিছুক্ষণ পর চুলা থেকে নামিয়ে লুচি, পরোটা বা ভাত দিয়ে পরিবেশন করুন।

ট্যাগ
Back to top button
Close
Close